ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟΙ



ΥΛΙΚΑ:


1 ΛΑΧΑΝΟ  1,5 ΚΙΛΟ 
1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ
2-3 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ
1,5 ΚΟΥΠΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ  ΑΝΗΘΟ
2 ΜΕΤΡΙΑ  ΚΑΡΟΤΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ  
Η ΜΙΣΗ ΚΟΥΠΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΟΝΚΑΣΕ
2-3 ΚΛΑΔΑΚΙΑ ΜΑΡΑΘΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 
ΜΙΣΗ ΚΟΥΠΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 
ΑΛΑΤΙ- ΠΙΠΕΡΙ
1  ΚΟΥΠΑ ΡΥΖΙ ΝΥΧΑΚΙ Η ΚΑΡΟΛΙΝΑ

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ:

1 ΚΟΥΠΑ ΥΓΡΟ (ΖΟΥΜΙ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΝΤΟΛΜΑΔΕΣ Η ΝΕΡΟ)
ΤΟ ΧΥΜΟ 1-2 ΛΕΜΟΝΙΩΝ 
2 ΚΟΦΤΕΣ ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ
ΑΛΑΤΙ 
ΠΙΠΕΡΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:


ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΕΞΩΤΕΡΙΚΑ ΦΥΛΛΑ ΑΠΟ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ ΚΑΙ ΜΕ
 ΕΝΑ ΜΑΧΑΙΡΙ ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΣΑΝΙ ΤΟΥ.  ΑΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ
 ΜΙΚΡΑ ΒΛΑΣΤΑΡΑΚΙΑ ΣΤΟ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΤΟΥ ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΟΣΑ 
ΜΠΟΡΟΥΜΕ. ΒΡΑΖΟΥΜΕ  ΑΦΘΟΝΟ ΝΕΡΟ ΜΕ ΛΙΓΟ ΑΛΑΤΙ ΣΕ ΜΙΑ
 ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ ΜΕ ΤΗΝ ΜΕΡΙΑ ΟΠΟΥ ΥΠΗΡΧΕ
 ΤΟ ΚΟΤΣΑΝΙ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ ΕΤΣΙ ΩΣΤΕ ΤΟ ΝΕΡΟ ΠΟΥ ΘΑ ΒΡΑΖΕΙ 
ΝΑ ΕΙΣΧΩΡΕΙ ΣΤΟ ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΤΟΥ. 
ΤΟ ΠΙΕΖΟΥΜΕ ΜΕ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΑ ΝΑ ΒΥΘΙΣΤΕΙ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΖΕΜΑΤΙΣΤΕΙ
 5-10 ΛΕΠΤΑ ΩΣΤΕ ΝΑ ΜΑΡΑΘΟΥΝ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΤΟΥ. ΤΟ ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ 
ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΩΣΤΕ ΝΑ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΟ ΠΙΑΝΟΥΜΕ. 
ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΤΑ ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΟ 
ΝΑ ΒΓΑΛΟΥΝ ΤΑ ΑΡΩΜΑΤΑ ΤΟΥΣ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΤΟ ΡΥΖΙ
 ΑΦΟΥ ΤΟ ΚΑΘΑΡΙΣΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΞΕΠΛΥΝΟΥΜΕ  ΜΕΣΑ ΣΕ ΣΟΥΡΩΤΗΡΙ. ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΜΕΙΝΕΙ ΚΑΝΕΝΑ 
ΔΕΚΑΛΕΠΤΟ ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΑΜΕΙΧΘΟΥΝ ΤΑ ΑΡΩΜΑΤΑ.
ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΕΝΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΑΠΟ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ. ΤΑ ΕΞΩΤΕΡΙΚΑ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΑ 
ΤΑ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΔΥΟ ΜΕΡΗ ΚΑΙ ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΤΟ ΣΚΛΗΡΟ ΚΟΤΣΑΝΙ. ΒΑΖΟΥΜΕ 
ΣΤΗΝ ΜΙΑ ΑΚΡΗ ΑΡΚΕΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΚΑΙ ΤΥΛΙΓΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΜΑΣ ΣΑΝ ΡΟΛΑΚΙΑ.
 ΤΟΥΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΠΥΡΕΞ (ΠΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΕΛΑΦΡΑ ΛΑΔΩΣΕΙ ΚΑΙ ΣΤΡΩΣΕΙ ΜΕ ΤΑ ΚΟΤΣΑΝΑΚΙΑ
 Η ΜΕ ΣΧΙΣΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΟΦΥΛΛΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΤΥΛΙΓΟΝΤΑΙ ) ΣΕ ΜΙΑ ΣΤΡΩΣΗ, 
ΜΕ ΤΗΝ ΑΚΡΗ ΤΟΥ ΤΥΛΙΓΜΑΤΟΣ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ.
ΌΤΑΝ ΤΕΛΕΙΩΣΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ  ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΒΑΖΟΥΜΕ 
ΚΑΙ ΑΡΚΕΤΟ ΝΕΡΟ ΩΣΤΕ ΝΑ ΣΚΕΠΑΖΟΝΤΑΙ ΣΧΕΔΟΝ. ΤΟΥΣ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ
 200 ΒΑΘΜΟΥΣ ΚΕΛΣΙΟΥ ΓΙΑ 1,5 ΩΡΑ ΠΕΡΙΠΟΥ ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΟΥΣ ΜΕ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ 
ΣΤΟ ΕΝΔΙΑΜΕΣΟ ΤΟΥΣ ΓΥΡΙΖΟΥΜΕ. ΈΝΑ ΤΕΤΑΡΤΟ ΠΡΙΝ ΤΕΛΕΙΩΣΟΥΝ, ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΤΟ
 ΠΥΡΕΞ ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ ΤΟ  ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΖΟΥΜΙ ΠΟΥ 
ΕΧΕΙ ΜΕΙΝΕΙ ΣΤΟ ΤΑΨΙ, ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΟΛ.ΔΗΛΑΔΗ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΝΕΡΟ ΝΑ ΜΑΣ ΕΧΕΙ
ΠΕΣΕΙ, ΔΕΝ ΘΑ ΓΙΝΟΥΝ ΝΕΡΟΥΛΟΙ ΟΙ ΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΜΑΣ. ΤΟΥΣ  ΞΑΝΑΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΑΣΚΕΠΑΣΤΟΥΣ ΑΥΤΗ ΤΗ ΦΟΡΑ.
ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΣΥΝΕΧΩΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗ ΣΒΟΛΙΑΣΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΠΗΞΕΙ  ΩΡΑΙΑ. ΠΡΕΠΕΙ
 ΝΑ ΠΑΡΕΙ 2-3 ΒΡΑΣΕΙΣ.ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ
 ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΣΥΝΟΔΕΥΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΜΑΣ  ΠΕΡΙΧΥΝΟΝΤΑΣ ΤΟΥΣ ΜΕ 1-2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ  ΣΕ ΚΑΘΕ ΠΙΑΤΟ.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις