Next
Previous
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τετάρτη, 14 Νοεμβρίου 2012

0

ΜΥΡΩΔΙΕΣ

Posted in
ΞΥΣΜΑΤΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ


ΟΤΑΝ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΓΛΥΚΟ
ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΟΠΩΣ :
ΛΕΜΟΝΑΚΙ-
ΜΑΝΤΑΡΙΝΑΚΙ-ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ-
ΠΕΡΓΑΜΟΝΤΟ & ΑΛΛΑ....
 ΤΑ ΞΥΣΜΑΤΑ ΤΑ ΒΑΖΕΤΕ
 ΣΕ ΕΝΑ ΤΑΨΑΚΙ &
ΤΑ ΑΦΥΔΑΤΩΝΕΤΕ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ 
 ΣΕ ΔΥΝΑΤΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ &
 ΤΑ ΦΥΛΑΤΕ ΓΙΑ ΑΛΛΑ ΓΛΥΚΑ
 ΟΠΩΣ ΚΕΊ΄Κ- ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ -ΜΠΙΣΚΟΤΑ
 & ΖΥΜΕΣ ΓΕΝΙΚΑ ΠΟΥ ΖΗΤΑΝΕ ΞΥΣΜΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ.ΘΑ ΕΧΟΥΝ ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ ΑΡΩΜΑ & ΘΑ ΤΟ ΕΧΕΤΕ & ΟΠΟΤΕ ΤΟ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ...

Τετάρτη, 7 Νοεμβρίου 2012

0

ΔΟΣΟΛΟΓΙΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Posted in
ΔΟΣΟΛΟΓΙΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΤΙΣ ΒΡΙΣΚΕΙΣ ΣΥΧΝΑ.........

1 ΚΟΥΠΑ ΠΟΥ ΛΕΜΕ
ΖΥΓΙΖΕΙ ΑΚΡΙΒΩΣ.
Αλεύρι
125 γρ.
Ζάχαρη
225 γρ.
Ζάχαρη άχνη
350 γρ.
Αμυγδαλόψιχα τριμμένη
150 γρ.
Καρυδόψιχα τριμμένη
350 γρ.
Φρυγανιά τριμμένη
105 γρ.
Κακάο
100 γρ.
Γάλα
240 γρ.
Σαντιγί
125 γρ.
Λάδι
220 γρ.
Νερό
240 γρ.
Κρέμα Γάλακτος
225 γρ.
Βούτυρο
225 γρ.
Ρύζι βρασμένο
170 γρ.
Ρύζι ωμό
200 γρ.
Τυρί τριμμένο
110 γρ.
Μέλι
350 γρ.
Σιμιγδάλι
170 γρ.
Κρέμα τυρί
350 γρ.
Αρακάς
150 γρ.
Γιαούρτι
200 γρ.
Γαρίδες καθαρισμένες
175 γρ.
Κορν Φλάουρ
100 γρ.
Κρεμμύδι τριμμένο
125 γρ.
Μαργαρίνη
100 γρ.
Μαγιονέζα
250 γρ.
Ντομάτες
175 γρ.
Πατάτα σε κυβάκια
170 γρ.
Πατάτα πουρέ
225 γρ.

Παρασκευή, 2 Νοεμβρίου 2012

0

ΚΟΛΠΑΚΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ !!!!!!!!!!!

Posted in
ΚΟΛΠΑΚΙΑ  ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ !!!!!!!!!!!



1) Για να μη μαυρίσουν τα κρεμμύδια

Πριν το σοτάρισμα ρίξτε αλάτι στο λάδι που ζεσταίνεται.

2) Δεν βράζει το κρέας;

Αν το κρέας που βράζετε εξακολουθεί να είναι πολύ σκληρό, απλώς ρίξτε στην κατσαρόλα ένα κουταλάκι ζάχαρη.

3) Για να μη μυρίζει το κουνουπίδι

Ρίξτε στο νερό που βράζει μισό λεμόνι με τη φλούδα ή ένα κοτσανάκι σέλινο ή μια φέτα ψωμί ή ένα κρεμμύδι.

4) Πώς μαλακώνει το χταπόδι;

Το χταπόδι γίνεται πιο μαλακό, χωρίς να βράσει πολύ, εάν βάλετε στην κατσαρόλα ένα φελλό κρασιού.

5) Για ρύζι «σπυρωτό»...

...προσθέστε την ώρα που βράζει 3-4 σταγόνες λεμονιού.

6) Για να μη «βυθιστούν» οι σταφίδες

Πριν τις ρίξετε στη ζύμη του κέικ, πασπαλίστε τες με αλεύρι.

7) Πώς φεύγει εύκολα όλο το λίπος;

Όταν θέλετε να αφαιρέσετε περισσότερο λίπος από το ζωμό κρέατος, βάλτε τον πρώτα στο ψυγείο. Το λίπος ανεβαίνει και παγώνει στην επιφάνεια του ζωμού και έτσι αφαιρείται ευκολότερα.

8) Κολλάει η ζύμη για το φύλλο;

Αν η ζύμη κολλάει και δεν μπορείτε να την ανοίξετε σε φύλλο, τη βάζετε για λίγο στο ψυγείο τυλιγμένη με μεμβράνη.

9) Ζάχαρη για την πίτσα

Η σπιτική πίτσα γίνεται πιο νόστιμη και τραγανή, αν στη ζύμη βάλετε λίγη ζάχαρη.

10) Πώς συντηρείται φρέσκια η μουστάρδα;

Ρίχνετε απλώς λίγο αλάτι στην επιφάνειά της. Τη βοηθάει να διατηρηθεί φρέσκια για πολύ καιρό.

11) Αν ο πουρές σάς βγήκε αραιός...

...προσθέστε λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι και συνεχίστε λίγο ακόμη το βράσιμο. Αν βγήκε πολύ πηχτός, αραιώστε τον με λίγο γάλα.

12) Πώς ωριμάζει το αβοκάντο;

Απλώς τυλίξτε το σε εφημερίδες και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου.

13) Πώς θα διατηρήσω τη φέτα;

Η φέτα διατηρείται για περισσότερο καιρό στο ψυγείο εάν τη βάλετε σε δοχείο που κλείνει καλά και την περιχύσετε με νερό που βράσατε μαζί με γάλα και λίγο αλάτι.

14) Νότισαν τα μπισκότα;

Αν τα σπιτικά μπισκότα σας νότισαν από την υγρασία, βάλτε τα για 5 λεπτά στο φούρνο, ώστε να ξαναγίνουν τραγανά, και διατηρήστε τα σε αεροστεγές δοχείο.

15) Πώς θα κάνετε «ζουμερό» το λεμόνι;

Πριν το στύψετε, κυλήστε το πιέζοντάς το σε σκληρή επιφάνεια ή βάλτε το για 1’ σε φούρνο μικροκυμάτων.

16) Φάγατε καυτερή πιπεριά;

Για να σβήσετε την κάψα της, πιείτε λίγο γάλα και όχι νερό.

Τετάρτη, 31 Οκτωβρίου 2012

0

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΜΕΝΟΥ

Posted in
 

ΟΣΟ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΕΧΩ ΜΕΡΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ:

ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ

·    ΟΡΕΚΤΙΚΑ (ΖΑΜΠΟΝ, ΣΑΛΑΜΙ, ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΚΟΥΤΙΟΥ, ΕΛΙΕΣ, ΒΙΤΑΜ, ΑΥΓΑ ΒΡΑΣΤΑ ΜΕ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ, ΚΛΠ)

·    ΨΑΡΙ (ΦΙΛΕΤΟ) ΜΕ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ, Η ΜΥΑΛΑ ΠΑΝΕ, Η ΠΙΛΑΦΙ Η ΟΜΕΛΕΤΑ

·    ΚΡΕΑΣ (ΨΗΤΟ), Η ΠΟΥΛΕΡΙΚΟ (ΨΗΤΟ), Η ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ, Η ΦΙΛΕΤΟ (ΟΛΑ ΑΥΤΑ ΠΑΝΤΟΤΕ ΜΕ ΔΥΟ-ΤΡΕΙΣ ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΕΣ ΑΠΟ ΠΑΤΑΤΕΣ, ΚΑΡΟΤΑ, ΜΠΙΖΕΛΙΑ ΚΛΠ)

·    ΣΑΛΑΤΑ (ΑΝ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΕΧΕΙ ΑΝΑΓΚΗ ΣΑΛΑΤΑΣ)

·    ΤΥΡΙΑ

·    ΓΛΥΚΟ, ΦΡΟΥΤΑ


ΓΙΑ ΤΟ ΒΡΑΔΥ

·    ΣΟΥΠΑ

·    ΓΛΩΣΣΑ ΨΑΡΙ, Η ΣΥΝΑΓΡΙΔΑ

·    ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ, Η ΦΙΛΕΤΟ, Η ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (ΜΕ ΑΝΑΛΟΓΕΣ ΣΑΛΤΣΕΣ).

·    ΣΑΛΑΤΑ (ΑΝ Η ΣΑΛΤΣΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΠΛΟΥΣΙΑ), Η ΧΟΡΤΑΡΙΚΑ (ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ Η ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ Η ΜΠΙΖΕΛΙΑ ΚΛΠ. ΣΩΤΕ ΑΝ ΛΕΙΠΕΙ Η ΣΑΛΑΤΑ)

·    ΓΛΥΚΟ, Η ΠΑΓΩΤΟ (ΣΥΝΟΔΕΥΟΜΕΝΟ ΜΕ ΕΝΑ-ΔΥΟ ΜΠΙΣΚΟΤΑ).

·    ΦΡΟΥΤΟ Η ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΑ

Τρίτη, 30 Οκτωβρίου 2012

0

MAGEIREMATA & ALLA

Posted in

Εδώ θα μάθουμε πολλά μυστικά θα φτιάξουμε μενού για όλες τις περιστάσεις  με λεπτομέρειες και φωτογραφίες  θα μπορείτε να ρωτάτε και να παίρνεται άμεσα απαντήσεις εδώ θα γίνετε οι καλύτερες μαγείρισσες