Μαφινς πορτοκαλιού με γλάσο από μανταρίνι

Από τα πιο ωραία μυρωδάτα μαφινς με ολόκληρο πορτοκάλι και λίγα υλικά για τον καφέ σας για το πρωινό σας κ.λ.π

Υλικά 

1 ολόκληρο μεγάλο πορτοκάλι ακερωτο

Μισή κούπα χυμό πορτοκαλιού

1 μεγάλο αβγό

Μισή κούπα ηλιέλαιο

1 κούπα ζάχαρη

1 μισή κούπα αλεύρι γ.ο.χ

1 κουτ.γλυκου σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού baking powder

Για το γλάσο 

1 κούπα ζάχαρη άχνη 

Χυμό από 1 μανταρίνι

 Εκτέλεση:

Προθερμαινουμε το φούρνο στους 180 C  πάνω κάτω.

Λιώνουμε το πορτοκάλι (χωρίς κουκούτσια) στο μπλέντερ και το ρίχνουμε σε ένα μπολ στην συνέχεια ρίχνουμε τον χυμό την ζάχαρη την σόδα  το αυγό το λάδι  ανακατεύουμε πολύ καλά. Και τέλος  ρίχνουμε το αλεύρι και το baking και ανακατεύουμε πάλι .

Γεμιζουμε  16 φόρμακια για μαφινς μέχρι την μέση  και τα ψήνουμε 20 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο μέχρι να κοκκινίσουν). Όταν κρυώσουν φτιάχνουμε το γλάσο με μια κούπα ζάχαρη  άχνη κ σταγόνες μανταρινιού μέχρι να πάρουμε ένα ωραίο σφιχτό γλάσο και τα αλείφουμε από πάνω. Αν θέλουμε ρίχνουμε τριμμένο μπισκότο κανέλας η καρύδι τριμμένο που ταιριάζει απίστευτα...