Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Αναρτήσεις

Επιλεγμένα

Χοιρινό με μελιτζάνες

Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό ...    Υλικά: 1kg Χοιρινή σπάλα χωρίς κόκκαλο 3 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο  1 ποτήρι νερού χυμό τομάτας 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο Αλάτι πιπέρι  Βασιλικό  Εκτέλεση Πλένουμε τις μελιτζάνες τις κόβουμε κ τις βάζουμε σε ένα μπολ με νερό κ λίγο αλάτι για ένα τέταρτο . (Μήπως είναι πικρές ) Ρίχνουμε το λάδι στην κατσαρόλα κ μόλις ζεσταθεί σκουπίζουμε τις μελιτζάνες από το νερό κ τις περνάμε λίγες λίγες από την κατσαρόλα να σωταριστούν και τις βγάζουμε σε ένα πιάτο ρίχνουμε στην κατσαρόλα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι τις σκελίδες ολόκληρες κ το κρέας σε χοντρά κομμάτια να σωταριστούν κ αυτά . Στην συνέχεια ρίχνουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό κ αφήνουμε να βράσει 40 λεπτά , μόλις μαλακώσει το κρέας ρίχνουμε τις μελιτζάνες αλάτι πιπέρι  χυμό τομάτας κ αφήνουμε αλλά 20 λεπτά να βράσουν όλα μαζί και στο τέλος ρίχνουμε μπόλικο βασιλικό . (Μην βάζετε κουτάλα κ λιώσουν οι μελιτζάνες μόνο θα κουνάτε την κατσαρόλα) (Αν θέλετε β

Τελευταίες αναρτήσεις

Πατατόπιτα νηστίσιμη πανεύκολη

Λαζαράκια

Κοτόπιτα spesial

Μάφινς με μήλο και καραμέλα γάλακτος

Σούπα με μοσχάρι

Χιονάτες ή Lamingtons

Ινδοκάρυδο σιροπαστό

Μαφινς πορτοκαλιού με γλάσο από μανταρίνι

Παστιτσάδα με μοσχαράκι

Crème caramel πανεύκολο