ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Υλικα:

1 σακουλάκι ρεβίθια 

1μιση κιλό σπανακι φρέσκο η κατεψυγμένο

1 μεγάλο κρεμμύδι 

1 φλυτζ. Ελαιόλαδο 

150 γρ. Τομάτα κονκασε

Αλάτι πιπερι

1 κουτ. της σούπας σόδα μαγειρική

Άνηθο 

Εκτέλεση :

Βάζουμε τα ρεθιθια στο νερό από το βράδυ. Το πρωί τα βράζουμε 20 με 30 λεπτά  σε λίγο νερό με 1 κουταλάκι σόδα. Τα ξεπλενουμε κ τα τρίβουμε απαλά να φύγει η φλούδα τους κ τα αφήνουμε στην άκρη. Καθαρίζουμε το σπανάκι και το ψιλοκοβουμε. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο κ τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο ρίχνουμε το σπανάκι τα ρεβίθια την τομάτα κ αλάτι πιπέρι κ τα αφήνουμε να βράσουν 30 λεπτά. Προς το τέλος ρίχνουμε μπόλικο άνηθο κ είναι έτοιμο.