cheesecake ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΙΑ & ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Υλικά
Για την βαση:
1 μεγάλο πακέτο oreo σοκολάτα
100γρ φυστίκια αλατισμένα
100γρ βούτυρο λιωμένο
Για την γέμιση :
1 γιαούρτι στραγγιστό
400 γρ. Τυρί κρέμα
4 αυγά
200γρ ζάχαρη
1 βανιλια
1 κουτ. της σούπας Κορν φλάουρ
Για το στολισμα:
1 σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος
Φυστίκια αλατισμένο
Σπάμε τα μπισκότα στο μουλτι και ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και τα φυστίκια. Ανακατεύουμε καλα και το βάζουμε σε ένα ταψάκι 28αρι με αποσπώμενο πλαϊνό. Πατάμε καλά και το ψήνουμε 10 λεπτά στους 180C.
Αφηνουμε να κρυώσει και φτιάχνουμε την γέμιση.
Βάζουμε όλα τα υλικά της γέμισης στο μπολ του μίξερ τα ανακατεύουμε 5 λεπτά και βάζουμε το μείγμα στο ταψάκι με το μπισκότο. Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180C για 1μιση ώρα. Το αφήνουμε να σταθεροποιηθει να κρυώσει καλά και στολιζουμε με λιωμένη σοκολάτα και φυστίκια αλατισμένα.
Σχόλια